Rijst & Quinoa

Inmiddels kent iedereen het woord superfood wel. Het is de laatste jaren zo vaak in het nieuws geweest. Met name de chia zaden, goji bessen en cacao poeder zijn afgelopen mateloos populair geworden. Maar wat is een superfood eigenlijk? Een superfood mag pas een superfood genoemd worden als het meer dan 12 bijzondere of gezonde eigenschappen bevat. In vergelijking met normale voeding, waar niet meer dan 3 bijzondere eigenschappen aan verbonden zijn, is dit enorm veel! Zo zijn de verschillende superfoods rijk aan essentiële stoffen zoals: mineralen, vitaminen, proteïne, enzymen, antioxidanten, essentiële vetzuren en aminozuren. Doordat de net genoemde stoffen tegenwoordig nog maar heel weinig in ons eten te vinden zijn is het logisch te verklaren dat superfoods de laatste tijd zo in trek zijn. Het is namelijk de perfecte manier om de tekorten aan goede stoffen in je lichaam aan te vullen.

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 48

Pagina
Aflopend sorteren
  1. Biologische Rijst Bruin Rond-1000 gram
    Biologische Rijst Bruin Rond-1000 gram
    Speciale prijs 3,67 Normale prijs 4,59
    Op voorraad
  2. Biologische Rijst Bruin Lang-1000 gram
    Biologische Rijst Bruin Lang-1000 gram
    Speciale prijs 3,59 Normale prijs 4,49
    Op voorraad
  3. Biologische Basmati Rijst
    Biologische Basmati Rijst
    Speciale prijs 2,52 Normale prijs 3,15
    Op voorraad
  4. Biologische Basmati Rijst-500 gram
    Biologische Basmati Rijst-500 gram
    Speciale prijs 2,52 Normale prijs 3,15
    Op voorraad
  5. Basmati rijst volkoren Vitiv
    Basmati rijst volkoren Vitiv
    Speciale prijs 2,24 Normale prijs 2,80
    Op voorraad
  6. Biologische Witte Quinoa-400 gram
    Biologische Witte Quinoa-400 gram
    Speciale prijs 15,92 Normale prijs 19,90
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  7. Quinoa graan rood Nova Vitae
    Quinoa graan rood Nova Vitae
    Speciale prijs 5,56 Normale prijs 6,95
    1-2 weken
  8. Super quinoa tricolore Terrasana
    Super quinoa tricolore Terrasana
    Speciale prijs 3,16 Normale prijs 3,95
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  9. Quinoa volkoren Terrasana
    Quinoa volkoren Terrasana
    Speciale prijs 3,16 Normale prijs 3,95
    Op voorraad
  10. Quinoa rood Terrasana
    Quinoa rood Terrasana
    Speciale prijs 3,56 Normale prijs 4,45
    Op voorraad
  11. Quinoa graan zwart Nova Vitae
    Quinoa graan zwart Nova Vitae
    Speciale prijs 5,56 Normale prijs 6,95
    1-2 weken
  12. Quinoa Lima
    Quinoa Lima
    Speciale prijs 6,56 Normale prijs 7,29
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  13. Quinoa graan wit Nova Vitae
    Quinoa graan wit Nova Vitae
    Speciale prijs 5,56 Normale prijs 6,95
    Op voorraad
  14. Soba quinoa Terrasana
    Soba quinoa Terrasana
    Speciale prijs 2,39 Normale prijs 2,99
    Op voorraad
  15. Quinoa & linzen Zonnatura
    Quinoa & linzen Zonnatura
    Speciale prijs 3,50 Normale prijs 3,68
    Op voorraad
  16. Quinoa volkoren Terrasana
    Quinoa volkoren Terrasana
    Speciale prijs 3,16 Normale prijs 3,95
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  17. Witte ronde rijst Primeal
    Witte ronde rijst Primeal
    Speciale prijs 4,21 Normale prijs 4,68
    Op voorraad
  18. Quinoa zwart Greenage
    Quinoa zwart Greenage
    Speciale prijs 4,55 Normale prijs 4,79
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  19. Witte langgraan rijst camargue Primeal
    Witte langgraan rijst camargue Primeal
    Speciale prijs 4,58 Normale prijs 5,09
    Op voorraad
  20. Witte langgraan rijst camargue Primeal
    Witte langgraan rijst camargue Primeal
    Speciale prijs 2,84 Normale prijs 3,16
    Op voorraad
  21. Volkoren ronde rijst camargue Primeal
    Volkoren ronde rijst camargue Primeal
    Speciale prijs 3,98 Normale prijs 4,42
    Op voorraad
  22. Witte ronde rijst camargue Primeal
    Witte ronde rijst camargue Primeal
    Speciale prijs 2,79 Normale prijs 3,10
    Op voorraad
  23. Witte ronde rijst camargue Primeal
    Witte ronde rijst camargue Primeal
    Speciale prijs 4,52 Normale prijs 5,02
    Op voorraad
  24. Witte ronde rijst camargue Primeal
    Witte ronde rijst camargue Primeal
    Speciale prijs 2,79 Normale prijs 3,10
    Op voorraad
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 48

Pagina
Aflopend sorteren

Superfoods zijn veelal producten die wij nog niet kenden omdat ze niet in Nederland worden geteeld. Veelal komen de superfoods uit de regenwouden in Zuid-Afrika en Zuid-Amerika. Superfoods zorgen ervoor dat de suikerspiegel niet gaan schommelen omdat er geen verkeerde suikers in superfoods zitten. Van de verkeerde suikers krijg je een grote drang om te eten wat in onze westerse samenleving heeft geleidt tot veel overgewicht.

Wie kent quinoa nou tegenwoordig niet? Het is inmiddels een enorm bekend product. Maar wist je dat rijst ook een heel erg gezond product is? Hier zitten ook een heleboel goede stoffen in die je helpen aan je dagelijkse behoeften te komen. Hieronder wat extra informatie per product.

Amarant
Amarant komt van een plant uit Zuid-Amerika. De zaden lijken op graankorrels en worden ook op deze manier gebruikt in de keuken. Amarant is een goede rijstvervanger maar je kan er ook brood van maken. Daarnaast kan je amarant poffen tot er mini popcorn ontstaat. Amarant heeft een lichte nootachtige smaak. Gepofte amarant heeft een sterkere nootachtige smaak.

Bulgur
Bulgur is een graan wat veel gebruikt wordt in de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Het wordt gemaakt van harde durum tarwe. Eerst worden de harde tarwe korrels gestoomd en vervolgens gemalen. Bulgur korrels zijn iets groter dan couscous korrels en bevatten veel vezels. Bulgur vult goed waardoor je er niet veel van nodig hebt. Bulgur heeft een licht nootachtige smaak.

Couscous
Couscous wordt gemaakt van grof gemalen gries van durumtarwe. Het wordt veel gegeten in Noord-Afrika. Hoe verder je naar het Midden-Oosten komt hoe minder couscous gebruikt wordt. Traditioneel wordt in Marokko couscous op vrijdag gegeten. Ze stomen de couscous samen met de groenten in een couscous pan tot een heerlijke maaltijd. Couscous is rijk aan koolhydraten, vezels, B-vitamines en mineralen. Couscous bevat gluten en is dus niet geschikt voor mensen met een gluten allergie.

Gierst
Gierst is een verzamelnaam voor millet en sorghum, twee soorten graan die voornamelijk in Nederland voorkomen. 8000 jaar voor Christus werd gierst al verbouwd in het oude China. Gierst is rijk aan magnesium en fosfor, zit vol met antioxidanten, seleen en vitamine e. Gierst heeft een milde, volle en lichtzoete smaak. Gierst is glutenvrij en kan gebruikt worden als men een gluten-allergie heeft.

Quinoa
Quinoa is een eenjarige plant uit de amarantfamilie. Van nature komt quinoa veel voor in Zuid-Amerika en wordt hier ook al ongeveer 6000 jaar geteeld door de Inca’s. Door de enorme vraag naar quinoa wordt het inmiddels ook in Nederland geteeld. Het deel dat wij eten van quinoa is het zaadje. Je kan er pap van maken, brood van bakken en quinoa kan als rijstvervanger gebruikt worden. Quinoa bevat alle essentiële aminozuren in een bijna perfecte samenstelling. Quinoa is glutenvrij.

Spelt
Spelt is een eenjarige plant uit de grassenfamilie uit het geslacht tarwe. Spelt is ongeveer 9.000 jaar geleden ontstaan in het Midden-Oosten en werd later naar het westen gehaald. Spelt is zo goed omdat de voedzame stoffen in de korrel zitten. Dit zit bij veel granen zoals tarwe in de schil. Inmiddels is tarwe ook al zo ver door-geteeld dat er een stuk minder gezonde voedingstoffen in tarwe zitten dan in spelt. Speltgraan bevat, in tegenstelling tot wat veel mensen denken, wel gluten. Het bevat alleen een stuk minder gluten dan tarwe en het bevat een betere verhouding tussen eiwit, vet en koolhydraten.

Zilvervliesrijst
Zilverliesrijst kan voorkomen als elke rijstsoort. Zilvervliesrijst is rijst met de zemelen en de kiem nog aan de korrel vast. Hier zitten een heleboel goede stoffen in die je bij bewerkte witte rijst niet meer hebt. Zilvervliesrijst is een heel stuk gezonder dan witte rijst. Een voorbeeld hiervan is de magnesium in beiden soorten. In zilverliesrijst zit 43mg magnesium per 100 gram en in witte rijst zit nog maar 9,7 mg per 100 gram. Rijst is van nature glutenvrij en kan gegeten worden door mensen met een glutenallergie.