Granen & Pasta

Inmiddels kent iedereen het woord superfood wel. Het is de laatste jaren zo vaak in het nieuws geweest. Met name de chia zaden, goji bessen en cacao poeder zijn afgelopen mateloos populair geworden. Maar wat is een superfood eigenlijk? Een superfood mag pas een superfood genoemd worden als het meer dan 12 bijzondere of gezonde eigenschappen bevat. In vergelijking met normale voeding, waar niet meer dan 3 bijzondere eigenschappen aan verbonden zijn, is dit enorm veel! Zo zijn de verschillende superfoods rijk aan essentiële stoffen zoals: mineralen, vitaminen, proteïne, enzymen, antioxidanten, essentiële vetzuren en aminozuren. Doordat de net genoemde stoffen tegenwoordig nog maar heel weinig in ons eten te vinden zijn is het logisch te verklaren dat superfoods de laatste tijd zo in trek zijn. Het is namelijk de perfecte manier om de tekorten aan goede stoffen in je lichaam aan te vullen.

Granen & Pasta
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 43

Pagina
Aflopend sorteren
  1. Soba quinoa Terrasana
    Soba quinoa Terrasana
    Speciale prijs 2,39 Normale prijs 2,99
    Op voorraad
  2. Udon quinoa Terrasana
    Udon quinoa Terrasana
    Speciale prijs 2,07 Normale prijs 2,59
    Op voorraad
  3. Super quinoa zwart Terrasana
    Super quinoa zwart Terrasana
    Speciale prijs 3,96 Normale prijs 4,95
    Op voorraad
  4. Quinoavlokken De Halm
    Quinoavlokken De Halm
    Speciale prijs 5,58 Normale prijs 5,87
    Op voorraad
  5. Super quinoa wit Terrasana
    Super quinoa wit Terrasana
    Speciale prijs 3,03 Normale prijs 3,79
    Op voorraad
  6. Super quinoa tricolore Terrasana
    Super quinoa tricolore Terrasana
    Speciale prijs 3,16 Normale prijs 3,95
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  7. Quinoa volkoren Terrasana
    Quinoa volkoren Terrasana
    Speciale prijs 3,16 Normale prijs 3,95
    Op voorraad
  8. Quinoa rood Terrasana
    Quinoa rood Terrasana
    Speciale prijs 3,56 Normale prijs 4,45
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  9. Quinoa graan zwart Nova Vitae
    Quinoa graan zwart Nova Vitae
    Speciale prijs 5,56 Normale prijs 6,95
    1-2 weken
  10. Quinoa graan wit Nova Vitae
    Quinoa graan wit Nova Vitae
    Speciale prijs 5,56 Normale prijs 6,95
    Op voorraad
  11. Quinoa graan rood Nova Vitae
    Quinoa graan rood Nova Vitae
    Speciale prijs 5,56 Normale prijs 6,95
    1-2 weken
  12. Quinoa & linzen Zonnatura
    Quinoa & linzen Zonnatura
    Speciale prijs 3,50 Normale prijs 3,68
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  13. Quinoa rigatoni pasta Bioidea
    Quinoa rigatoni pasta Bioidea
    Speciale prijs 2,18 Normale prijs 2,29
    Op voorraad
  14. Quinoa olijf & tomaat Zonnatura
    Quinoa olijf & tomaat Zonnatura
    Speciale prijs 3,71 Normale prijs 3,91
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  15. Quinoa duo white & red Primeal
    Quinoa duo white & red Primeal
    Speciale prijs 5,00 Normale prijs 5,55
    Op voorraad
    • Tot 35% korting  
      op vele merken
    • Advies op maat
      Bel 0318-734541
    • Snelle levering
      Op voorraad, binnen 24 uur verzonden
    • Groot assortiment
      Meer dan 30.000 producten
  16. Quinoa muesli chocolade Primeal
    Quinoa muesli chocolade Primeal
    Speciale prijs 4,12 Normale prijs 4,58
    Op voorraad
  17. Quinoa real Primeal
    Quinoa real Primeal
    Speciale prijs 2,00 Normale prijs 2,22
    Op voorraad
  18. Quinoa real Primeal
    Quinoa real Primeal
    Speciale prijs 2,00 Normale prijs 2,22
    Op voorraad
  19. Quinoa red Primeal
    Quinoa red Primeal
    Speciale prijs 5,27 Normale prijs 5,85
    Op voorraad
  20. Soepstengels quinoa Primeal
    Soepstengels quinoa Primeal
    Speciale prijs 2,09 Normale prijs 2,32
    Op voorraad
  21. Quinoa gepoft bio Bountiful
    Quinoa gepoft bio Bountiful
    Speciale prijs 2,24 Normale prijs 2,49
    Op voorraad
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 43

Pagina
Aflopend sorteren

Superfoods als spelt en quinoa zijn enorm bekend geworden de afgelopen jaren, en dat is niet voor niks! Deze graansoorten zijn enorm gezond en mogen met recht echte superfoods genoemd worden. Ook worden er van granen pasta’s gemaakt. Hieronder de bekendste soorten even uitgelicht.

Boekweit
Boekweit is eigenlijk geen graan maar een zaad van een plant. Toch wordt boekweit vaak tot de granen gerekend. Dit omdat boekweit heel goed als graan vervanger gebruikt kan worden. Boekweit is rijk aan magnesium, kalium on fosfor. Het is voedzaam en licht verteerbaar. Boekweit werd een lange tijd veel verbouwd in Nederland, tot de tweede wereld oorlog waarna het bijna helemaal verdween. Boekweit is glutenvrij en kan door mensen met een glutenallergie gegeten worden. Boekweit heeft een enigszins nootachtige smaak, die door roosteren versterkt wordt.

Bulgur
Bulgur is een graan wat veel gebruikt wordt in de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Het wordt gemaakt van harde durum tarwe. Eerst worden de harde tarwe korrels gestoomd en vervolgens gemalen. Bulgur korrels zijn iets groter dan couscous korrels en bevatten veel vezels. Bulgur vult goed waardoor je er niet veel van nodig hebt. Bulgur heeft een licht nootachtige smaak.

Gerst
Gerst is net zoals tarwe en gierst een grassoort. Van oorsprong komt gerst uit het Midden-Oosten, Ethiopië en Tibet. Gerst bevat veel mineralen, vezels en tryptofaan. Tryptofaan is een belangrijk aminozuur dat ook wel het ‘gelukshormoon’ wordt genoemd. Gerst bevat gluten en kan dus niet gegeten worden door mensen met een glutenallergie. Gerst heeft een stevige smaak wat ongeveer tussen zoet en zuur inzit.

Kamut
De eigenlijke naam van kamut is khorasan tarwe en het is een oergraan. De gedachte oorsprong van kamut is Egypte. Kamut mag men alleen kamut noemen als het product biologisch geteeld is. Het graan is enorm rijk aan verschillende voedingstoffen zoals eiwitten, vitaminen en mineralen. Kamut is niet glutenvrij maar kan wel een goede optie zijn voor mensen die gluten uit tarwe niet kunnen verdragen. Kamut smaakt nootachtig met een lichte bittere smaak.

Rogge 
Rogge is een kruis bevruchte graansoort dat behoort tot de grassenfamilie. Rogge groeit in het wild in Midden- en Oost-Turkije. Pas rond de romeinse overheersing is het gewas naar het Westen gekomen. Rogge heeft genoeg koude nodig om goed te kunnen groeien. Rogge is rijk aan vezels, mineralen en fytonutriënten. Rogge heeft een zware en bittere smaak. Rogge is niet glutenvrij en kan dus niet gebruikt worden door mensen met een glutenallergie.

Spelt
Spelt is een eenjarige plant uit de grassenfamilie uit het geslacht tarwe. Spelt is ongeveer 9.000 jaar geleden ontstaan in het Midden-Oosten en werd later naar het westen gehaald. Spelt is zo goed omdat de voedzame stoffen in de korrel zitten. Dit zit bij veel granen zoals tarwe in de schil. Inmiddels is tarwe ook al zo ver door-geteeld dat er een stuk minder gezonde voedingstoffen in tarwe zitten dan in spelt. Speltgraan bevat, in tegenstelling tot wat veel mensen denken, wel gluten. Het bevat alleen een stuk minder gluten dan tarwe en het bevat een betere verhouding tussen eiwit, vet en koolhydraten.